Anniversary 6-2-1978 ~ 6-2-2018 Featured

  • Written by 
  • Tuesday, 23 January 2018 00:00
|  
(2 votes)
Published in Special  

Sinds 6-2-1978

40 jaar in Amsterdam

 

[Bron: Saoto, berkat en dawet, een kijkje in de keuken van javaans-surinaamse warungs. Lisa Djasmadi, Hariette Mingoen en Matte Soemopawiro]. 
"....In het laatste jaar van mijn studie ontmoette ik mijn vrouw Toekinie Kartopawiro, nu wijlen. Zij, haar broer Jan en vader Kartopawiro, evenals haar oom Redjopawiro begonnen op 6 februari 1978 met Warung Spang Makandra. Zij waren de grondleggers. .... 

De naam Warung Spang Makandra is bedacht door de vader van mijn vrouw. Warung betekent 'eethuis' en Spang Makandra 'samen sterk met elkaar'. Haar oom en zijn broer Paidjan keerden op een gegeven moment terug naar Suriname. Jan opende zijn eigen Warung Marlon. Mijn deelname begon in 1990. Mijn vrouw en ik bleven achter bij Spang Makandra. Wij werkten vanaf toen echt samen; zij kookte en ik stond in de zaak voor de klanten. Mijn vrouw overleed in 2011 en ik besloot door te gaan........". En de rest is historie. Nu met 3 vestigingen in Zuid (Gerard Doustraat 39), in West (Tussenmeer 227) en in Oost (Boerhaaveplein 3).

Meer informatie over het boek "Saoto, berkat en dawet" te vinden op link.

 
 
 
Read 689 times

Written By:

Andie
Email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Spang Zuid

Spangmakandrazuid2018

Gerard Doustraat 39
1072 VK  Amsterdam
Telefoon 020 - 670 50 81
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Spang Nieuw-West

spangwestsmall

Tussenmeer 227
1069 DN  Amsterdam
Telefoon 020 - 610 27 11
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00

ZO 13:00 - 22:00

Spang Oost

spangoostsmall

Boerhaaveplein 3
1091 DH  Amsterdam
Telefoon 020 - 412 95 95
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Our Kitchen

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten Allergenen bevatten.
It is possible that our dishes contain allergens.

 

 

halal