Nasi en Goud

  • Written by 
  • Friday, 15 October 2010 00:00
|  
(7 votes)
Published in Special  

Kirsten Dorrestijn

Folia, weekblad voor de Universiteit van Amsterdam, jaargang 64 15/10/2010 nummer 07

 

Al drie jaar eten vriendin Isabella en ik elke maand Surinaams, steeds bij een ander eettentje in Amsterdam. Tijdens de roti, nasi of bami halen we herinneringen op aan onze reizen en maken we plannen voor nieuwe avonturen. Van leden van de Surinaamse studentenvereniging in Amsterdam (VSSA) kregen we te horen dat we voor de beste nasi en bami in de Gerard Doustraat moeten zijn, bij de Javaans-Surinaamse Warung Spang Makandra.  Hoog tijd om dit uit te proberen dus! Al van verre zien we waar we moeten zijn: de rij voor Spang Makandra reikt tot aan de straat. We wurmen ons naar binnen en komen er al gauw achter dat de meeste mensen in het gangpad op een afhaalmaaltijd staan te wachten. Het personeel is te druk ons te ontvangen, maar binnen tien minuten is het gelukt en hebben we een plekje bij het raam veroverd.

Spang Makandra zit vol met Surinaamse twintigers. Veel gouden oorbellen en veel mobiele telefoons op tafel. In tegenstelling tot de meeste eettentjes waar we tot nu toe kwamen is dit een echt restaurant: de palmbomen in de vensterbank, de salsamuziek en de spotlampjes zorgen voor een aangename tropische sfeer.

De kaart geeft keuze uit rijstgerechten, nasi of bami goreng, tjauwmin, vis, roti of Surinaamse soep. Isabella gaat voor de Nasi Goreng kipfilet ketjap (€ 7,50) en ik neem de Nasi Goreng rundvlees speciaal (ook € 7,50). Dit zijn echt Surinaamse prijzen: in een gemiddeld eethuis met tl-verlichting wordt hetzelfde voor deze gerechten gevraagd. Als drinken neem ik een altijd overheerlijke Maaza mango (€ 1,40), en Isabel een Dawet (€ 1,50): een Javaans, zoet, roze drankje met maïzenabolletjes erin. Het personeel kan de chaos niet overzien en pas na twintig minuten (!) krijgen we dan eindelijk onze drankjes. Ongeveer tegelijk komt ons eten, prachtig opgediend in witte, diepe borden, met een timbaal van nasi, gedrapeerd met gebakken uitjes, gemarineerd ei, kousenband, sla en tomaat. Na een paar happen weten we dat de VSSA gelijk heeft. De nasi is romig en kruidig, het rundvlees en de kip zijn mals en zelfs de (on-Surinaamse) sla smaakt deze keer goed bij de maaltijd. We krijgen ons bord niet eens helemaal leeg en voor een Bakabana als toetje – wat we veel anderen zien doen – is zelfs geen plek meer. We zijn overtuigd: dit is de beste Surinamer waar we in drie jaar hebben gegeten! 

Eten: men staat ervoor in de rij
prijs: laag!
Verder: aangename tropische chaos

Read 4136 times

Written By:

Super User
Email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Spang Zuid

Spangmakandrazuid2017

Gerard Doustraat 39
1072 VK  Amsterdam
Telefoon 020 - 670 50 81
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Spang Nieuw-West

Spangmakandra nieuwwest

Tussenmeer 227
1069 DN  Amsterdam
Telefoon 020 - 610 27 11
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00

ZO 13:00 - 22:00

Spang Oost (NEW)

Spangmakandraoost2

Boerhaaveplein 3
1091 DH  Amsterdam
Telefoon 020 - 412 95 95
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Our Kitchen

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten Allergenen bevatten.
It is possible that our dishes contain allergens.

 

 

halal