The Cook, The Thief, His Wife and Her Lover

  • Written by 
  • Wednesday, 14 May 2008 02:00
|  
(0 votes)
Published in Media  

Waar ELLE-ETEN

Yorick van Wageningen


Acteur Yorick van Wageningen en kok Miguel Brugman spelen in Spica van Orkater/Dash! dat losjes gebaseerd is op The Cook, The Thief, His Wife and Her Lover. Op het podium kookt Miguel live, om het publiek met geur te prikkelen, 'van suikerzoet tot rotting. YORICK: 'Ik kan niet tegen mensen. Dus wat restaurants betreft is mijn motto: hoe rustiger, hoe beter. In Nederland kook ik meestal thuis in Amsterdam, of ik haal Surinaams bij Spang Makandra.

De andere helft van het jaar woon ik in Amerika, en daar heb ik wel wat favoriete adressen. Je ontkomt niet aan lunchen met producers in The Foir Seasons in Beverly Hills, wat ze de industry hang out noemen. Klinkt verschrikkelijk, maar je kunt er lekker eten.
In het wijkje waar ik woon, Los Feliz (bekend om de filmsterren die er wonen, red) zit de beste Mexicaan van LA: Mexico City. Bestel de carne assado! Je hebt in LA zo veel lekker eten. Ook mind blowing is het Thaise restaurant Sanamluang Cafe. Vrienden uit Bangkok die bij mij op bezoek komen gaan eerst rechtstreeks van het vliegveld, naar deze tent. Het voordeel van de productie die we nu doen, Spica, is dat Miguel tijdens het repeteren al lekker staat te koken. Zo'n goede catering heb je niet vaak. Voor de chronicles of Riddick draaiden we veel in Vancouver. Dat ligt aan zee en er heerst een enorme sushicultuur. Daar ben ik me tussen de opnames helemaal te buiten aan gegaan.'
MIGUEL: 'Ik wil alleen maar noemen: Marius. Chef Kees Elfring is echt een freak. Hij komt van sterrentent Chez Panisse in Californie. Nu kookt hij vijf avonden per week een dagmenu in een heel klein tentje, geweldig!'
YORICK: 'Wat ik nog vergeet: dat fantastische Chinese tentje bij Het Leidseplein. De lekkerste gerechten staan niet op de kaart.'
MIGUEL: 'Taste of Culture. Maar zeg dat nou niet, het is daar al zo druk!'

Yorick van Wageningen (1964) is oa bekend uit The chronicles of Riddick en de rol die hij misliep in Minority Report omdat hij geen werkvergunning in de Verenigde Staten kon krijgen. Nu is hij te zien in de film Oorlogswinter en in Spica. Miguel Brugman (1971) is freelance kok. Hij startte in 2007 zijn cateringbedrijf Rouwkost, 'goed eten in moeilijke tijden', zie www.rouwkost.nl

Read 1630 times

Written By:

Super User
Email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Media

Spang Zuid

Spangmakandrazuid2017

Gerard Doustraat 39
1072 VK  Amsterdam
Telefoon 020 - 670 50 81
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Spang Nieuw-West

Spangmakandra nieuwwest

Tussenmeer 227
1069 DN  Amsterdam
Telefoon 020 - 610 27 11
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00

ZO 13:00 - 22:00

Spang Oost (NEW)

Spangmakandraoost

OPENING May 1st.
Boerhaaveplein 3

1091 DH  Amsterdam
Telefoon 020 - 412 95 95
Openingstijden MA-ZA 11:00 - 22:00
ZO 13:00 - 22:00

Our Kitchen

Het is niet uitgesloten dat onze gerechten Allergenen bevatten.
It is possible that our dishes contain allergens.

 

 

halal